Lubenica - popolna poletna hrana

Je lubenica tudi vaš najljubši poletni sadež? Zakaj si je ne bi pripravili nekoliko drugače - predstavljamo vam nekaj slastnih receptov ...

Pikantna lubenica na žaru

1/4 skodelice svežega limetinega soka
1 žlica ostankov ožemanja limete
1/4 skodelice medu
2 žlički pekoče omake
ščepec soli
1 srednje velika lubenica
1 žlica sveže nasekljanega koriandra

V posodi stepite limetin sok, limetine delčke, ki so vam ostali od stiskanja soka, 45 ml medu, pekočo omako in sol. Lubenico narežite na 2,5 cm debele rezine in jih z obeh strani rahlo poškropite s preostalim medom. Na predhodno zagret vroč žar položite rezine lubenice in jih pecite dokler ne potemnijo (približno 2 minuti na vsaki strani). Rezine položite na krožnik in prelijte z limetino omako ter okrasite s koriandrom.

Solata iz avokada, lubenice in feta sira

4 skodelice koščkov lubenice brez koščic
½ avokada, narezanega na koščke
2 žlici nasekljane šalotke
2 žlici tanko narezane bazilike
½ skodelice na koščke razdrobljenega feta sira

Vse sestavine naložite v posodo, rahlo pretresite, da se sestavine premešajo, in postrezite.

Lubenični koktajl

4 skodelice koščkov lubenice brez koščic
1 1/2 skodelice limonade
1/2 skodelice sveže mete
1/2 skodelice vodke ali tekile

V blenderju zmešajte lubenico z limonado, po želji precedite. Vmešajte alkohol in meto ter prelijte v kozarce z ledom.

Fotografija: Depositphotos

Preberite tudi

Komentarji