background image

Solata za razstrupljanje


Ste na počitnicah nekoliko preveč uživali v nezdravi hrani in ostalih razvadah? Razstrupite svoje telo z odlično rukolino solato z borovnicami, lešniki ter šampanjskim prelivom.

Za 4 porcije:

2 žlici sesekljanih lešnikov
1 žlica medu
1/8 žličke kajenskega popra
¼ žličke morske soli
1 šalotka, grobo nasekljana
2 žlici šampanjskega kisa
1 žlička dijonske gorčice
1 žlica oljčnega olja
4 skodelice rukole, oprane in osušene
1 skodelica borovnic

1. Ogrejte pečico na 175° C. V posodi zmešajte lešnike, med, poper in dol. Enakomerno razporedite na papir za peko ter pecite v pečici 8 do 10 minut (mešanica mora postati aromatična), nato ohladite.

2. Zmešajte šalotko, kis, gorčico in olje v sesekljalniku ali mešalniku, dokler ne nastane gladka zmes.

3. Rukolo, borovnice in lešnike razdelite na štiri krožnike in pred serviranjem vsako porcijo prelijte s četrtino preliva.

Ena porcija vsebuje: 100 kalorij, 6 g maščobe, 12 g ogljikovih hidratov, 190 mg natrija, 2 g vlaknin, 1 g beljakovin

Fotografija: Profimedia

Komentarji